Obszar roboczy w kuchni (49 zdjęć): wysokość blatu z szufladami, jego wielkość i konstrukcja, organizacja przestrzeni roboczej w kuchni

Projektując kuchnię, należy zwrócić szczególną uwagę na obszar roboczy. Smak i wygląd twoich potraw zależy od tego, jak wygodne i funkcjonalne jest to, ponieważ tutaj przeprowadza się główne manipulacje z produktami: przygotowanie do obróbki cieplnej, siekanie, mieszanie, dzielenie na porcje i dekorowanie. Aby wszystkie te kroki zakończyły się sukcesem, potrzebujesz wygodnej i dobrze wyposażonej kuchni.

Układ

W szerokim sensie przez obszar roboczy można rozumieć całą kuchnię, oddzieloną od jadalni, czyli miejsce do gotowania. Można jednak rozróżnić obszary przechowywania, mycia, gotowania i pracy. Zwykle obejmuje to określoną sekcję blatu, szafki nad i pod nim, dekoracje ścienne i powiązane akcesoria.

Przed podjęciem decyzji o ostatecznym projekcie kuchni upewnij się, że obszar roboczy jest wystarczająco szeroki. Nie powinna być mniejsza niż 40-50 cm Ta standardowa wartość nie jest przypadkowa: przynajmniej deska do krojenia powinna się zmieścić, a garnki, meble lub ściana na piecu nie powinny przeszkadzać w ruchu rąk po bokach.

Tutaj może być kilka opcji.

  • Jeśli meble są ustawione w linii prostej, rozsądniej jest umieścić miejsce do krojenia żywności między zlewem a kuchenką.
  • Jeśli ustawienie mebli jest kanciaste, obowiązuje ta sama zasada, ale pojawiają się dodatkowe powierzchnie. Lepiej jest ustawić zlew i kuchenkę tak, aby wolna powierzchnia była jak największa.
  • Jeśli pozwala na to wielkość pomieszczenia, krojenie żywności można wykonać na osobnej wyspie. Zaletą jest dostęp z czterech stron.

Na etapie sporządzania projektu należy wziąć pod uwagę rozmieszczenie urządzeń elektrycznych. Najczęstszym problemem jest umieszczenie w kuchence mikrofalowej. Jeśli na blacie jest niewiele wolnych powierzchni, lepiej wcześniej przewidzieć wnękę do osadzenia, półkę lub uchwyty ścienne.

Metody strefowania

Miejsce pracy powinno być nie tylko praktyczne, ale również przyjemne dla oka. To właśnie te parametry należy wziąć pod uwagę przy projektowaniu wszystkich jego elementów.

Blat

Bezpośrednią powierzchnią, na której odbywają się wszelkie manipulacje z żywnością i naczyniami kuchennymi, jest blat. Jego jakość i konstrukcja zależą od materiału.

  • Najpopularniejszą opcją jest żaroodporny plastik oparty na odpornej na wilgoć płycie wiórowej. Zazwyczaj ten blat ma grubość 40 mm. Cieńsze blaty nie nadają się do miejsca pracy. Plastik może być błyszczący, matowy, gładki lub teksturowany (drewno lub kamień). Praktycznie nie ma ograniczeń co do koloru.
  • Sztuczny kamień jest praktyczny ze względu na swoją trwałość. Możesz zrobić blat i bok o dowolnym kształcie z kamienia. Powierzchnia może być pełna lub przeplatana. Kamień naturalny jest niewątpliwie lepszy, ale ilość kolorów i możliwości wykonania będą skromniejsze.
  • Coraz popularniejsza jest stal nierdzewna. Wyjaśnia to nie tylko jego praktyczność, ale także spektakularny wygląd. Blat w tym przypadku może być gładki (matowy lub błyszczący) lub z wypukłymi elementami (w postaci wzorów, kropek itp.).

Kolor blatu dobierany jest do elewacji kuchni lub w kontrastowym odcieniu. Ale ten odcień musi koniecznie odpowiadać ogólnej kolorystyce wnętrza.

Tarcza ochronna

W obszarze roboczym należy koniecznie chronić nie tylko blat, ale także sąsiadującą z nim ścianę. W tym celu można użyć osłony ochronnej. Producenci zwykle mają gotowe próbki paneli ściennych pasujące do blatu. Mogą być wykonane z:

  • Plastikowy;
  • złóg;
  • Stal nierdzewna.

Jeśli materiał blatu i paneli jest taki sam, dotyczy to również koloru.

Oprócz powyższego ścianę roboczą można zabezpieczyć:

  • dachówka z płytki;
  • panele szklane lub akrylowe.

Ostatnie opcje wyglądają bardziej oryginalnie. Rysunek jest nakładany bezpośrednio na szkło lub papier, a obraz służy jako podstawa. Mogą to być krajobrazy miejskie lub naturalne, obrazy owoców, warzyw, abstrakcyjne wzory.

Podświetlenie

Kolejnym ważnym niuansem, o który trzeba zadbać nawet na etapie tworzenia projektu, jest oświetlenie. Najpierw musisz się upewnić, że masz go dość. Po drugie, konieczne jest zaplanowanie, gdzie będą znajdować się przewody do lamp. Należy to zrobić przed rozpoczęciem naprawy, aby później nic nie można było przenieść.

W kuchni może znajdować się kilka źródeł światła.

  • Naturalne światło (w tym okna). Zwykle to nie wystarcza. Lepiej, żeby światło padało z lewej lub z przodu.
  • Sztuczny. Jeśli na środku sufitu znajduje się żyrandol, a osoba przygotowuje jedzenie plecami do niego, na pewno będzie potrzebne dodatkowe oświetlenie w miejscu pracy. Mogą to być reflektory sufitowe lub kinkiety. Inną opcją są modele wpuszczane lub napowietrzne, które są instalowane w dolnej części górnych sekcji lub nad nimi, a także pod gzymsem.

Szuflady i szafki, które są najczęściej używane, również wymagają oświetlenia wewnętrznego. Ale diody LED w panelu ochronnym lub blacie służą wyłącznie do dekoracji.

Lampy można stylizować w stylu antycznym lub odwrotnie, w stylu nowoczesnym. Największe zapotrzebowanie jest na modele, których nadwozie będzie niewidoczne. Podświetlenie może być:

  • punktowy lub liniowy;
  • ciepły, zimny lub kolorowy.

Jako technika strefowania podświetlenie jest używane bardzo często. Aby uzyskać harmonijną percepcję, lampy są rozmieszczone w całej kuchni. Ale większość z nich powinna znajdować się w obszarze roboczym.

Akcesoria

Aby gotowanie było jak najbardziej wygodne, miejsce pracy jest wyposażone we wszelkiego rodzaju akcesoria. Ich ilość ograniczona jest konfiguracją mebli kuchennych, przyzwyczajeniami ludzkimi i możliwościami finansowymi.

  • Wysuwane elementy. Mogą to być różne kosze, uchwyty na butelki i uchwyty. W nich, w zależności od wielkości i przeznaczenia, można umieścić naczynia i wszelkie inne przybory. W przypadku drobnych przedmiotów istnieją specjalne przegrody zaprojektowane do uporządkowania wnętrza szafki. To właśnie wysuwane systemy są najwygodniejsze i pozwalają na efektywny proces gotowania, jednocześnie oszczędzając czas. Dlatego są niezbędne właśnie w obszarze roboczym kuchni.
  • Relingi dachowe. Są to rury przymocowane do paneli lub płytek. One z kolei zawieszane są na haczykach, szklankach na sztućce, a także półkach na przyprawy i słoiki. Istnieją również urządzenia do umieszczania ręczników kuchennych, serwetek, noży, szklanek. Mogą być oddzielne lub wielopoziomowe.
  • Deski do krojenia. Zwykłe deski można umieścić w wysuwanych uchwytach lub na szynach. Dodatkowo deski można wbudować w blat.
  • Wbudowana płyta grzejna. Chroni blat i jest wygodny, ponieważ jest zawsze pod ręką. Jest instalowany, jeśli pozwala na to materiał i rozmiar blatu.
  • Dodatkowa powierzchnia robocza. Jeśli istniejący nie wystarczy, możesz zamówić chowany. Jest również używany jako stół jadalny.

Pomysły na udany projekt

Właściwa organizacja obszaru roboczego opiera się na podstawowej zasadzie: konieczne jest wyposażenie go w maksymalną wygodę, nie tracąc jednocześnie elementu estetycznego. Kuchnia zawsze wygląda ładnie, jeśli w jej wnętrzu nie ma dużej mieszanki kolorów i faktur - wystarczą dwie lub trzy.

Aby na powierzchni roboczej zawsze zachować porządek, meble muszą być ergonomiczne. Jednocześnie wielkość samej kuchni nie jest tak ważna. Nawet w przypadku małego pokoju możesz znaleźć własną aranżację.

Umieszczenie obszaru roboczego wzdłuż ściany nie zawsze jest wygodne. Regały i wyspy są do tego idealne. W ten sposób możesz przygotowywać jedzenie w obliczu innych osób. Wyspa wygląda wyjątkowo oryginalnie, płynnie wpadając w stół jadalny - jej zalety są oczywiste.

Umieszczając blat wzdłuż okna, wielu boi się trudności. Jeśli pójdziesz do specjalisty, można ich uniknąć. Taki układ uważany jest za najkorzystniejszy: w ciągu dnia okno jest jaśniejsze i zawsze można uciec od rutynowych spraw, podziwiać uliczny krajobraz.

Przestronna powierzchnia robocza sprawdzi się nie tylko podczas gotowania np. Jeśli nie masz własnego biura czy choćby zwykłego biurka do pracy z komputerem. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę wysokość od podłogi do blatu i zwolnić miejsce na nogi. Taki zaimprowizowany stół może z powodzeniem zastąpić stół jadalny, jeśli Twoja rodzina jest mała.

Oświetlenie obszaru roboczego w kuchni, okap i ustawienie stołu przedstawiono na poniższym filmie.